Etlik piliç yetiştiriciliği, sağlıklı ve ekonomik protein kaynağı sunmasının yanı sıra çevresel sürdürülebilirlik açısından da avantajlar sağlamaktadır. Ancak hormon kullanımı gibi bilimsel dayanağı olmayan iddialar, tüketicilerde yanlış algılar oluşturabilmektedir. Oysa modern üretim sistemlerinde genetik seleksiyon ve dengeli besleme ile piliçler tamamen doğal yollarla büyütülmektedir.
Yemler ve Hayvan Besleme Anabilim Dalı olarak yürüttüğümüz uygulamalı eğitim programlarında, öğrencilerimiz etlik piliç yetiştiriciliğini tüm aşamalarıyla deneyimleme fırsatı buluyor. Mezuniyet tezi kapsamında yerli etlik piliç ırkımız Anadolu-T yumurtalarında in ovo uçucu yağ beslemesi üzerine çalışarak, embriyonik dönemde besin desteğinin büyüme ve bağırsak sağlığı üzerindeki etkilerini araştırıyoruz. Anadolu-T gibi yerli ırkların sürdürülebilir yetiştiriciliği için yürüttüğümüz bu çalışmalar, sektöre önemli katkılar sunacaktır.
Kuluçka işlemleri tamamlanan civcivler, çevre kontrollü kümeslere yerleştirilerek ideal sıcaklık ve besleme programlarına göre yetiştirilmektedir. Besleme sürecinde sindirilebilirliği yüksek yem hammaddeleri kullanılarak sağlıklı ve verimli piliçler elde edilmektedir. Doğru yönetim stratejileriyle, hem hayvan refahı korunmakta hem de kaliteli tavuk eti üretimi sağlanmaktadır.
Doç. Dr. Canan KOP BOZBAY
